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2020/06/04

成長。

今日はパン教室。
じゃがいもが丸ごと1個入ったベーコンポテトパンとクロワッサン。
どちらも美味しいんだなぁ。

IMG_7233.jpg










































今日のじゃがいもはキタアカリ。
ほくほくして甘くて腹もちよくて。
生地にたまごは入ってないのに、ふわふわモチモチ生地と良く合う。

IMG_7234.jpg











































白神酵母で作るクロワッサンはもっちもち。
前にもデニッシュ生地を作った事はあるけれど
その頃に比べたら格段に私の技術は成長しているようで。
良い感じの層も出来てるし、成形も全部同じ仕上がりで。

こういう風に出来上がると、達成感がある。
家でもこんな風に作れればいいのですが・・・・
ついつい雑に適当になりがち。
それは技術の問題ではなく、性格の問題だな。

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2012/02/28 パン教室 Comment(2)

COMMENT

無題

おお~~クロワッサンだ!
これが作れるなんて尊敬しちゃいます。(●^o^●)ポッ

じゃがいもを使うとちょっとした「ランチ」ですね。
yoti 家の子供達はこんなパンがいっぱい食べれて
しあわせ者ですね~~\(^O^)/☆

リラの花 2012/02/29  09:24 EDIT RES

Re:無題

このじゃがいもパン、とっても美味しいんですよ~。
ただパン好きの私でもボリューム凄過ぎて丸ごと一個食べるのは
とっても苦しい一品です(笑)
ただ相方的には最高に美味いパンらしいです。

yoti 2012/03/01 16:25

無題

おぉ~。クロワッサンいまはまってるのよ。でも生地めっちゃ難しい・・・・・
こんな上手にできたらいいなぁ。。。。

圭ママ 2012/02/29  20:22 EDIT RES

Re:無題

デニッシュは難しいねぇ。
教室でやから手際よく出来るけど、自宅では無理(汗)
これが自宅でササっと出来たら一人前になれそうな気がするわ♪

いやいや、子供が家にいてクロワッサン作ろうと思う
圭ママはすごいとしか言いようがないわ。

yoti 2012/03/01 16:24

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自己紹介:
2007年秋から札幌移住。
パン好き。
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ほっかいどう大好き。
 
 
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